تغذیه
اخبار و مقالات مرتبط با تغذیه
جدیدترین مقالات و اخبار پیرامون تغذیه را در سایت مجله سلامتی ایران بخوانید.
-
علمی و پزشکی
بهترین تغذیه برای معامله گرها و تریدرها
یک معامله‌گر یا تریدر برای حفظ تمرکز، انرژی و سلامت ذهنی و جسمی باید از تغذیه‌ای متعادل و سالم برخوردار باشد. در ادامه چند نوع غذا و تغذیه‌ای که برای تریدرها مناسب است، ذکر شده‌اند: صبحانه جو دوسر: منبع خوبی از فیبر و انرژی پایدار تخم‌مرغ: پروتئین بالا و انرژی‌بخش ماست با میوه و آجیل: ترکیبی از پروتئین، فیبر و چربی‌های سالم میان وعده‌ها مغزها و آجیل: منابع غنی از پروتئین، فیبر و چربی‌های سالم میوه‌های تازه: منابع طبیعی قند و ویتامین‌ها سبزیجات تازه با هوموس: ترکیبی سالم از فیبر و پروتئین گیاهی ناهار سالاد سبز با پروتئین: مثل مرغ، ماهی یا توفو. ساندویچ با نان سبوس‌دار: همراه با پروتئین و سبزیجات تازه سوپ‌های سبک و سالم: مانند سوپ مرغ یا سوپ سبزیجات عصرانه تکه‌های میوه خشک: به عنوان یک میان وعده سالم کراکرهای غلات کامل با پنیر کم‌چرب شام ماهی چرب: مانند سالمون یا تُن، که حاوی امگا-3 است سبزیجات بخارپز: مانند بروکلی، اسفناج و هویج غلات کامل: مانند برنج قهوه‌ای یا کینوا نوشیدنی‌ها آب فراوان: هیدراته نگه داشتن بدن. چای سبز: منبعی از آنتی‌اکسیدان‌ها. قهوه به میزان معتدل: برای افزایش تمرکز، اما باید از مصرف زیاد آن خودداری شود. نکات کلی پرهیز از غذاهای فرآوری‌شده و فست فود: …
بیشتر بخوانید » -
ورزشی
نقش شاخص‌های ۱۰ گانه در تدوین نقشه تغذیه کشور
در گفت‌وگو با آنا مطرح شد؛ مدیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت با اشاره به شاخص‌های ۱۰ گانه در تدوین نقشه تغذیه کشور، این نقشه را عاملی برای رفع سریع مشکلات تغذیه‌ای در مناطق مختلف دانست. احمد اسماعیل‌زاده مدیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت در گفت‌وگو با خبرنگار سلامت خبرگزاری علم و فناوری آنا، با اشاره به تدوین نقشه تغذیه کشور اظهار کرد: این نقشه جامع برای نخستین‌بار بر اساس 10 شاخص مهم تغذیه‌ای در کشور در دفتر بهبود تغذیه تدوین شده است. وی افزود: چاقی کودکان، نوجوانان، جوانان، بزرگسالان و سالمندان، لاغری در کودکان، نوجوانان، جوانان، بزرگسالان و سالمندان، عدم وزن‌گیری مطلوب مادران و کوتاه قدی کودکان از جمله شاخص‌هایی است که این نقشه تغذیه‌ای بر اساس آنها تدوین شده است. اسماعیل‌زاده ادامه داد: با تدوین نقشه تغذیه کشور وضعیت این شاخص‌ها در هر استان و تمامی کشور کاملا مشخص است. داده‌هایی که این شاخص‌ها از آنها استخراج شده داده‌های موجود در سامانه سیب و سایر سامانه‌های سطح یک وزارت بهداشت است. مدیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت یادآور شد: در گام بعدی پس از تدوین این نقشه به دنبال این هستیم که در هر استان برای هر شهرستان به تفکیک شهر و روستا داده‌ها و شاخص‌های آنها استخراج …
بیشتر بخوانید » -
علمی و پزشکی
ضرورت تشکیل کمیسیون‌های تخصصی برای اجرای سند ملی دانش بنیان امنیت غذا و تغذیه
رئیس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی گفت: اجرایی شدن سند ملی دانش بنیان امنیت غذا و تغذیه مستلزم تشکیل کمیسیون‌های تخصصی برای اجرایی شدن سند در محورهای مختلف از جمله تامین و تولید پایدار غذا، و دسترسی اقتصادی است. به گزارش مجله سلامتی ایران، اولین نشست هماهنگی روسای دبیرخانه‌های سلامت دستگاههای اجرایی عضو شورای عالی سلامت و امنیت غذایی با هدف هم افزایی و هماهنگی بیشتر دستگاههای اجرایی برای ارتقاء سلامت و امنیت غذایی مردم با میزبانی وزرات کشور برگزار شد. بنابر اعلام وزارت بهداشت، در این نشست سردار بکایی جانشین رئیس قرارگاه جهادی وزارت کشور، رییس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی و روسای 38 دستگاه اجرایی عضو شورای عالی سلامت و امنیت غذایی حضور داشتند. در این نشست دکتر محمد اسماعیل مطلق، رئیس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی تاکید کرد که تامین سلامت و امنیت غذایی مردم مستلزم توجه به همه ابعاد آن است و همه دستگاههای اجرایی عضو شورای عالی باید اولویت‌های برنامه‌ای خود و چالش‌های اجرایی را در سال جاری به دبیر خانه جهت گزارش به رییس جمهور ارسال کنند. وی ضمن اشاره به رهنمودهای رئیس جمهور در جلسه هجدهم شورای عالی سلامت و امنیت غذایی در خصوص تاکید ویژه به …
بیشتر بخوانید » -
علمی و پزشکی
ارتباط تغذیه با افسردگی چیست؟
نتایج به دست آمده از پژوهش‌های متعددی نشان می‌دهد که افسردگی ارتباط مستقیمی با نوع تغذیه و عادات قضایی افراد دارد. به گزارش مجله سلامتی ایران، برخی از افراد با نوعی از افسردگی می‌توانند دچار افزایش اشتها و به دنبال آن افزایش وزن شوند که در صورت تداوم این روند، این مشکل می‌تواند در آینده فرد را در معرض بیماری‌های مزمن قرار دهد. برخی از انواع افسردگی نیز می‌تواند اثر عکس، یعنی کاهش اشتها و به دنبال آن کاهش وزن را در پی داشته باشد. تمایلات غذایی فرد افسرده می‌تواند غذاهایی مانند فست فود، غذاهای کم کیفیت و غذاهایی با کالری بالا باشد. علاوه بر آن فرد دارای افسردگی شدید غالبا رژیم غذایی ناسالم دارند و در رژیم غذایی این افراد کاهش مصرف سبزیجات، میوه، شیر و غلات دیده می‌شود. افزایش ابتلا به افسردگی در زنانی که مصرف بالاتری از فست فود، کچاب، مایونز، غلات تصفیه شده و مقدار بالاتری از شکر و چربی مصرف می‌کنند بیشتر است. یافته‌های یک پژوهش نشان می‌دهد که احتمال ابتلا به افسردگی در زنانی که میزان بالاتری از سبزیجات، میوه، تخم مرغ، آجیل و روغن زیتون مصرف می‌کنند، کمتر است. اسید چرب امگا۳؛ چربی مفید و ضد افسردگی یکی از اسیدهای چرب بسیار مفید که نقش مهمی در عملکرد سلول‌های مغزی ایفا می‌کند امگا۳ است. این اسید چرب در …
بیشتر بخوانید » -
اجتماعی
چند توصیه تغذیه‌ای برای ایام روزه‌داری
پیروی از یک الگوی غذایی متنوع و متعادل در ماه رمضان به منظور حفظ سلامت بدن با محدود کردن غذاهای دارای چربی، کلسترول، قند و نمک زیاد از جمله توصیه‌های اکید متخصصان برای ایام روزه‌داری است. به گزارش مجله سلامتی ایران، دو وعده «افطار» و «سحری» به عنوان وعده‌های اصلی غذایی در ماه رمضان محسوب می‌شوند. افرادی که در طول روز فعالیت بدنی بیشتری دارند باید غذاهایی را در وعده سحری میل کنند که انرژی و مواد مغذی مورد نیاز آنها را تامین کند؛ چرا که مواد مغذی می‌توانند از کم شدن آب بدن، ضعف و خستگی جلوگیری کنند. مصرف غذاهای کم‌حجم و غنی از مواد مغذی که کم‌نمک، کم‌چرب و کم‌شیرین هستند، برای وعده سحری توصیه می‌شود. به طور کلی، مصرف زیاد قند، نمک و چربی موجب تضعیف سیستم ایمنی بدن می‌شود. مصرف مناسب و به مقدار کافی سبزی‌خوردن و سالاد به همراه وعده سحری توصیه می‌شود. سبزی‌ها دارای مواد مغذی و آب هستند؛ این مواد غذایی نه تنها ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن را تامین می‌کنند بلکه مانع خشکی گلو و تشنگی می‌شوند. مواد غذایی شیرین با تحریک انسولین و ورود سریع قند خون به داخل سلول‌ها سبب افت قند خون و گرسنگی زودرس در طول …
بیشتر بخوانید » -
علمی و پزشکی
5 راهنمای تغذیه‌ای برای عبور سگ بیمار شما از طوفان
هیچ چیز بدتر از دیدن سگ بیمارمان نیست. در این شرایط، هرکاری که از دستمان بر بیاید انجام می‌دهیم تا حال آنها را بهتر کنیم. یکی از مهم‌ترین کارهایی که می‌توانیم انجام دهیم، توجه به تغذیه آنها است. تغذیه مناسب می‌تواند نقش مهمی در بهبودی سگ شما داشته باشد. در این مقاله، به شما خواهیم گفت که چگونه سگ بیمار خود را تغذیه کنید تا به سرعت سلامتی خود را به دست آورد. در این مقاله، به موارد زیر خواهیم پرداخت انتخاب غذای مناسب: غذای مناسب برای سگ بیمار شما به نوع بیماری او بستگی دارد. راهنمای انتخاب غذای مناسب برای سگ بیمار خود بر اساس نوع بیماری. میزان غذای مناسب: سگ بیمار شما ممکن است به اندازه قبل غذا نخورد. راهنمای تعیین مقدار غذای مناسب برای سگ بیمار. مکمل‌های غذایی: مکمل‌های غذایی می‌توانند به بهبودی سگ بیمار شما کمک کنند. در این مقاله، به شما خواهیم گفت که چه مکمل‌های غذایی برای سگ بیمار شما مفید است. همچنین، نکاتی برای تغذیه سگ بیمار خود در خانه ارائه خواهیم کرد. می‌توانید برای دریافت اطلاعات در مورد تغذیه سگ بیمار خود، به سایت سگ من سر بزنید. با هم می‌توانیم به سگ‌های بیمارمان کمک کنیم تا دوباره سلامتی خود را به …
بیشتر بخوانید » -
اجتماعی
توصیه‌های تغذیه‌ای وزارت بهداشت در آستانه ماه رمضان
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: توجه به مواد غذایی مصرفی به هنگام سحر و افطار و شام در ماه مبارک رمضان می‌تواند به حفظ یک الگوی صحیح غذایی در این ماه کمک کند. به گزارش مجله سلامتی ایران، دکتر احمد اسماعیل‌زاده به مناسبت فرارسیدن ماه مبارک رمضان، درخصوص رعایت الگوی صحیح تغذیه در این ایام و با تاکید بر مصرف غذای سبک در وعده افطاری، گفت: روزه‌داران می توانند با مصرف غذای سبک در وعده افطار، شام نیز میل کنند. مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: یک اصل کلی در مورد تغذیه آن است که تمامی گروه‌های اصلی غذایی (5 گروه نان و غلات، سبزی‌ها، میوه‌ها، لبنیات، گوشت‌ها و… ) باید در سه وعده سحری، افطار و شام به مقدار کافی دریافت شود. تاکید بر نوشیدن 6 تا 8 لیوان آب در فاصله افطار تا سحر اسماعیل‌زاده با تاکید بر نوشیدن 6 تا 8 لیوان آب در فاصله افطار تا سحر، خاطرنشان کرد: متاسفانه دیده می‌شود که برخی از افراد بدون سحری روزه می‌گیرند که این برخلاف اصول تغذیه‌ای بوده و توصیه می‌شود که وعده سحری به مقدار کافی و مناسب میل شود. مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت افزود: توصیه می‌شود در وعده …
بیشتر بخوانید » -
اجتماعی
تغذیه افراد مبتلا به آسم باید چگونه باشد؟
رعایت الگوی غذایی سالم نقش موثری در بهبود عملکرد ریوی و کیفیت زندگی بیماران مبتلا به آسم دارد. به گزارش مجله سلامتی ایران، آسم بیماری التهابی مزمن و غیرواگیردار است که تحت تاثیر عوامل محیطی و ژنتیکی بروز می‌کند و در آن مجاری تنفسی در واکنش به محرک‌ها متورم و باریک می‌شوند و ممکن است حتی مخاط اضافی تولید کند این وضعیت می‌تواند تنفس را دشوار کرده و باعث سرفه، خس خس هنگام تنفس و تنگی نفس شود. علت اصلی این بیماری ناشناخته است و مطابق مطالعات بروز این بیماری در دو دهه گذشته افزایش یافته است. وجود سابقه آسم، اگزما و آلرژی غذایی در اعضای خانواده، احتمال بروز آسم را در سایر اعضای خانواده افزایش می‌دهد. مواجهه با برخی عوامل محیطی همچون دود سیگار، آلودگی هوا، آلرژن‌های استنشاقی نظیر گرده گل‌ها، کپک‌ها و قارچ‌ها، گرد و خاک، عوامل حساسیت زای حیوانات (پر، مو، پوست) و آلاینده‌های شیمیایی می‌تواند منجر به بروز آسم شود. افزایش چشمگیر شیوع آسم در بسیاری کشور ها نشان می‌دهد که عوامل محیطی مرتبط با سبک زندگی نقش مهمی در سبب شناسی این بیماری دارد. به هم خوردن تعادل بین آنتی‌اکسیدان‌ها و اکسیدان‌ها در ایجاد و کنترل علایم آسم نقش چشمگیری دارد. بر اساس تحقیقات اخیر …
بیشتر بخوانید » -
اجتماعی
وضعیت نامطلوب مصرف لبنیات در کشور/ افزایش ۱۰ برابری بودجه حمایت از کودکان سوء‌تغذیه
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت ضمن تشریح برنامه‌های این وزارتخانه در خصوص تامین امنیت غذایی در کشور، در عین حال وضعیت مصرف لبنیات در کشور را نامطلوب خواند و گفت: جلسات متعددی با وزارتخانه‌های رفاه، صمت، جهاد کشاورزی و … داریم که بتوان یا روی قیمت لبنیات مداخله‌ای انجام شود یا بر روی تخصیص یارانه به لبنیات از طریق دولت کار شود. دکتر احمد اسمعیل‌زاده در گفت‌وگوی تفصیلی با مجله سلامتی ایران، با اشاره به شعار امسال روز جهانی غذا مبنی بر ” آب زندگی است، آب غذاست، هیچکس را محروم نکنید”، گفت: یکی از اقدامات مدنظر دفتر ما این است که ببینیم چگونه می‌توان ضایعات مواد غذایی را بویژه با تاکید بر ضایعات نان در کشور کاهش دهیم. زمانی که به راهکارهای مرتبط با تامین امنیت غذایی می‌پردازیم بحث‌های متعددی وجود دارد که یکی از مهم‌ترین آنها، بحث تولید است؛ که آیا غذای کافی در کشور برای همه تولید می‌شود یا خیر؟ این مهم بر عهده وزارت صمت و وزارت جهاد کشاورزی است که در بخش تولید غذا نقش دارند. نقش تعیین‌کننده «قیمت» بر دسترسی به غذا وی افزود: موضوع دیگر مرتبط با امنیت غذایی این است که مواد غذایی از نظر قیمتی به گونه‌ای باشد که …
بیشتر بخوانید » -
اقتصادی
هرس درخت انار یک ساله
هرس یکی از مراحل مهم در مراقبت از درخت انار است که به تنظیم رشد درخت، افزایش کیفیت و تولید میوه‌های بدون دانه کمک می‌کند. این فرآیند معمولاً در فصل زمستان انجام می‌شود. برای خرید نهال کلیک کنید. در زیر، توضیحاتی در مورد هرس درخت انار یکساله آورده شده است: هرس درخت انار یکساله: زمان مناسب: هرس درخت انار باید در فصل زمستان انجام شود، پس از اتمام میوه‌دهی و پایان فصل تولید میوه. این زمان مناسب است زیرا درخت در این مرحله در استراحت است. برش شاخه‌های قدیمی و خشک: در این مرحله، شاخه‌های قدیمی، مریض یا خشک را باید بریده و از درخت تخلیه کنید. این کار به درخت اجازه می‌دهد تا انرژی خود را بر روی شاخه‌های جدید و سالم تمرکز کند. تنظیم شاخه‌ها و تقویت ساختار درخت: با توجه به ساختار درخت و توسعه آن، باید شاخه‌ها را به نحوی که نور و هوا به خوبی بتواند وارد درخت شود، تنظیم کنید. این کار باعث می‌شود تا درخت به طور موثر‌تر میوه تولید کند. حذف شاخه‌های اضافی و متلاشی: اگر شاخه‌هایی وجود دارند که بی‌فایده یا ضعیف هستند و توسعه درستی نداشته‌اند، باید آنها را حذف کنید تا انرژی درخت به سمت …
بیشتر بخوانید »
