تغذیه
اخبار و مقالات مرتبط با تغذیه
جدیدترین مقالات و اخبار پیرامون تغذیه را در سایت مجله سلامتی ایران بخوانید.
-
علمی و پزشکی
توصیه های تغذیه ای برای پیشگیری و مقابله با آنفلوانزا
آفتاب نیوز : کارشناس گروه بهبود تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی شیراز توصیه هایی برای تقویت سیستم ایمنی بدن در زمان ابتلا به آنفلوانزا ارائه داده است: مصرف میوه های غنی از ویتامین C: مانند پرتقال لیموشیرین کیوی موز و خرمالو که به تقویت سیستم ایمنی کمک می کنند. سبزیجات تازه و مفید: سبزی هایی مانند اسفناج کاهو هویج گوجه فرنگی و سیر که خواص ضد التهابی دارند و به مبارزه با ویروس ها کمک می کنند.مصرف منابع پروتئین و روی: گوشت های کم چرب ماهی های چرب (مانند سالمون و قزل آلا) تخم مرغ و حبوبات که به تقویت بدن و ایمنی کمک می کنند. مغز ها و دانه های بدون نمک: مانند پسته بادام گردو و فندق که دارای چربی های سالم هستند. مراقبت از مصرف قند های ساده: محدود کردن مصرف قند ها و تمرکز بر کربوهیدرات های پیچیده برای حفظ انرژی پایدار. مصرف مایعات به میزان کافی: حداقل ۶ تا ۸ لیوان آب در روز برای حفظ رطوبت بدن. تقویت ویتامین D: مصرف مکمل ویتامین D به تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش خطر ابتلا به آنفلوانزا کمک می کند. پرهیز از غذا های چرب شور و شیرین نیز توصیه می شود زیرا می توانند سیستم …
-
استان ها
۷ راهکار تغذیه ای برای افزایش وزن
مجله سلامتی ایران/فارس افزایش وزن یکی از مباحثی است که برای افرادی که لاغر هستند و علاقه به افزایش وزن دارند مطرح است. در این مجال ۷ راهکار درباره افزایش وزن به نقل الهه عباسی کارشناس ارشد تغذیه و رژیم درمانی دانشکده تغذیه و علوم غذایی دانشگاه علوم پزشکی شیراز می خوانیم. با توجه به مشکلات فراوان ناشی از اضافه وزن و چاقی برای سلامتی افزایش وزن تنها برای کسانی که لاغر هستند و در زیر محدوده شاخص توده بدنی طبیعی قرار دارند توصیه می شود. در کنار تشخیص و درمان علت های لاغری توصیه های تغذیه ای زیر می تواند برای افزایش وزن مفید باشد. اگرچه باید بدانیم این موارد تنها راهنمایی هایی کلی محسوب می شود و بهترین روش افزایش وزن اصولی شخصی سازی رژیم غذایی (چه برای کاهش و چه افزایش وزن) با نظر مشاور تغذیه است. – برنامه غذایی برای افزایش وزن باید پر کالری باشد بنابراین توصیه می شود کالری برنامه غذایی خود را افزایش دهید. – تعداد وعده های غذایی خود را افزایش دهید. دست کم از ۶ وعده و میان وعده غذایی استفاده کنید. – پروتئین رژیم غذایی برای افزایش وزن باید زیاد باشد بنابراین از پروتئین بیشتری در برنامه غذایی روزانه خود …
-
استان ها
روغن زیتون فرابکر بهترین خواص تغذیه ای دارد
به گزارش خبرگزاری مجله سلامتی ایران از سنندج شهاب قصری در نشست خبری با اصحاب رسانه بر اهمیت اجرای کامل نظام برچسب گذاری مواد غذایی بر اساس استانداردها تاکید و اظهار کرد: همه محصولات غذایی باید دارای برچسب نشانگر رنگی تغذیه ای باشند تا مصرف کنندگان بتوانند به راحتی میزان انرژی چربی قند و سدیم محصولات را مقایسه کنند. وی افزود: در مورد روغن ها توصیه می شود که روغن هایی با میزان اسیدهای چرب ترانس کمتر از ۲ درصد انتخاب و به تاریخ مصرف روغن توجه شود. مدیر نظارت بر مواد غذایی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی کردستان بیان کرد: در کارخانجات تولید روغن کارشناسان کنترل کیفیت به بررسی میزان اشباع اسیدهای چرب روغن ها می پردازند تا اطمینان حاصل کنند که روغن تولید شده استانداردهای کیفی را برآورده می کند. قصری با اشاره به اینکه هر نوع روغن با توجه به نوع اسیدهای چرب و نقطه دود آن کاربرد خاصی دارد عنوان کرد: روغن های مخصوص سرخ کردن معمولاً دارای ترکیباتی هستند که نقطه دود بالاتری دارند و در برابر حرارت مقاوم ترند. این ویژگی باعث می شود تا این روغن ها در حین سرخ کردن کمتر تجزیه شده و ترکیبات مضری تولید نکنند. وی گفت: روغن های …
-
علمی و پزشکی
خوردن پسته قبل از خواب: بررسی جامع مزایا، فواید
خواب یکی از اساسی ترین نیازهای انسانی است که تأثیر زیادی بر سلامت جسمی و روحی افراد دارد. در دنیای پر استرس و شلوغ امروزی بسیاری از افراد با مشکلاتی مانند بی خوابی یا خواب نامناسب مواجه هستند. در این میان برخی از عادات غذایی می توانند به بهبود کیفیت خواب کمک کنند. یکی از این عادات خوردن پسته قبل از خواب است. پسته به عنوان یک مغز خوراکی محبوب و مغذی می تواند تأثیرات مثبت بسیاری بر خواب افراد داشته باشد. پسته یکی از آجیل های مغذی و پرطرفدار است که به دلیل ارزش غذایی بالا در سراسر جهان مورد توجه افراد بیشماری قرار گرفته است. اما آیا می دانستید که خوردن پسته قبل از خواب می تواند تأثیرات مثبت زیادی بر کیفیت خواب و سلامت بدن شما داشته باشد؟ در این مقاله با بررسی علمی مزایا و فواید خوردن پسته پیش از خواب نکات مهم مرتبط با این عادت غذایی را تحلیل خواهیم کرد. خوردن پسته قبل از خواب این مغز حاوی ملاتونین هورمونی طبیعی برای تنظیم چرخه خواب و تریپتوفان اسید آمینه ای ضروری برای تولید سروتونین و ایجاد آرامش است. ترکیب این مواد به بهبود کیفیت خواب کمک می کند. علاوه بر این این محصول سرشار …
-
علمی و پزشکی
طریقه مصرف جینسینگ برای اسپرم
سبک زندگی هر فرد نقش مهمی در سلامت عمومی بدن به ویژه سلامت سیستم تناسلی و کیفیت اسپرم ها دارد. عواملی مانند تغذیه مناسب فعالیت بدنی منظم کنترل استرس و اجتناب از عادات ناسالم مثل مصرف دخانیات و الکل می توانند تأثیر مستقیمی بر تولید حرکت و قدرت باروری اسپرم ها داشته باشند. در دنیای پرتنش امروز تغییرات ساده اما پایدار در سبک زندگی می توانند تفاوت چشمگیری در افزایش شانس باروری و بهبود کیفیت زندگی ایجاد کنند. جینسینگ چیست؟ جینسینگ گیاهی دارویی و ارزشمند است که از ریشه های آن به عنوان یک ماده تقویتی و درمانی استفاده می شود. این گیاه که به ویژه در طب سنتی آسیایی و آمریکایی جایگاه ویژه ای دارد قرن هاست که برای افزایش انرژی تقویت سیستم ایمنی و بهبود عملکرد بدن مورد استفاده قرار می گیرد. جینسینگ در دو نوع اصلی آسیایی (Panax Ginseng) و آمریکایی (Panax Quinquefolius) یافت می شود که هر کدام خواص ویژه ای دارند. این گیاه به دلیل دارا بودن ترکیبات فعالی همچون جینسنوسایدها تأثیرات بی نظیری بر سلامت عمومی و باروری افراد دارد و به عنوان یک درمان طبیعی برای تقویت اسپرم و بهبود کیفیت آن نیز شناخته شده است. خواص جینسینگ برای اسپرم خاصیت توضیحات …
-
اجتماعی
توصیه های تغذیه ای برای مبتلایان به کم کاری تیروئید
مصرف برخی غذاها درمان عارضه کم کاری تیروئید را دچار اختلال خواهد کرد. به گزارش مجله سلامتی ایران مانند بسیاری از بیماری ها برخی از عوامل خطر کم کاری تیروئید از جمله سابقه خانوادگی و عوامل محیطی خارج از کنترل شما هستند. اما انتخاب های غذایی نقش مهمی در مدیریت درست این بیماری دارد. شما باید در صورت ابتلا به این بیماری تعادل را در مصرف برخی از مواد غذایی رعایت کنید. غذاهای حاوی سویا مدت هاست که نگرانی در مورد اثرات منفی احتمالی برخی ترکیبات موجود در سویا به نام «ایزوفلاون ها» روی غده تیروئید وجود دارد. برخی از متخصصان بر این باورند که مصرف بیش از حد سویا ممکن است خطر کم کاری تیروئید را افزایش دهد. همچنین برخی تحقیقات نشان می دهد که خوردن سویا ممکن است با توانایی بدن در جذب داروهای تیروئید تداخل داشته باشد. سبزیجات چلیپایی شاید شنیده باشید که در صورت کم کاری تیروئید باید از سبزیجات چلیپایی مانند کلم بروکلی پرهیز کنید. تحقیقات نشان داده که این سبزیجات ممکن است با تولید هورمون تیروئید به خصوص در افرادی که دچار کمبود ماده معدنی یُد هستند تداخل داشته باشند. غذاهای چرب مشخص شده است که چربی ها توانایی بدن برای جذب داروهای جایگزین …
-
علمی و پزشکی
تغذیه مناسب دانش‌آموزان: سوخت لازم برای مغز و بدن فعال
تغذیه سالم و متعادل، یکی از مهم‌ترین عوامل تاثیرگذار بر رشد، یادگیری و سلامت دانش‌آموزان است. تغذیه مناسب، انرژی لازم برای فعالیت‌های روزانه، رشد فیزیکی و ذهنی و تقویت سیستم ایمنی بدن را فراهم می‌کند. در این مقاله، به بررسی اهمیت تغذیه مناسب در دانش‌آموزان و راهکارهایی برای بهبود عادات غذایی آنها می‌پردازیم. چرا تغذیه مناسب برای دانش‌آموزان اهمیت دارد؟ افزایش تمرکز و یادگیری: تغذیه سالم به مغز انرژی لازم برای تمرکز و یادگیری بهتر را می‌دهد. بهبود عملکرد تحصیلی: تغذیه مناسب باعث افزایش توانایی یادگیری، بهبود حافظه و افزایش سرعت پردازش اطلاعات می‌شود. تقویت سیستم ایمنی: تغذیه سالم از بدن در برابر بیماری‌ها محافظت می‌کند و به دانش‌آموزان اجازه می‌دهد تا بیشتر در کلاس حضور داشته باشند. رشد طبیعی: تغذیه مناسب برای رشد استخوان‌ها، عضلات و بافت‌های بدن ضروری است. پیشگیری از بیماری‌های مزمن: تغذیه سالم خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند چاقی، دیابت و بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. اصول تغذیه سالم برای دانش‌آموزان صبحانه کامل: صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی روز است و انرژی مورد نیاز برای شروع روز را فراهم می‌کند. تنوع غذایی: دانش‌آموزان باید از انواع گروه‌های غذایی شامل میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، لبنیات و پروتئین‌ها استفاده کنند. میان‌وعده‌های سالم: میان‌وعده‌های سالم مانند میوه‌ها، آجیل، ماست …
-
علمی و پزشکی
بهترین تغذیه برای معامله گرها و تریدرها
یک معامله‌گر یا تریدر برای حفظ تمرکز، انرژی و سلامت ذهنی و جسمی باید از تغذیه‌ای متعادل و سالم برخوردار باشد. در ادامه چند نوع غذا و تغذیه‌ای که برای تریدرها مناسب است، ذکر شده‌اند: صبحانه جو دوسر: منبع خوبی از فیبر و انرژی پایدار تخم‌مرغ: پروتئین بالا و انرژی‌بخش ماست با میوه و آجیل: ترکیبی از پروتئین، فیبر و چربی‌های سالم میان وعده‌ها مغزها و آجیل: منابع غنی از پروتئین، فیبر و چربی‌های سالم میوه‌های تازه: منابع طبیعی قند و ویتامین‌ها سبزیجات تازه با هوموس: ترکیبی سالم از فیبر و پروتئین گیاهی ناهار سالاد سبز با پروتئین: مثل مرغ، ماهی یا توفو. ساندویچ با نان سبوس‌دار: همراه با پروتئین و سبزیجات تازه سوپ‌های سبک و سالم: مانند سوپ مرغ یا سوپ سبزیجات عصرانه تکه‌های میوه خشک: به عنوان یک میان وعده سالم کراکرهای غلات کامل با پنیر کم‌چرب شام ماهی چرب: مانند سالمون یا تُن، که حاوی امگا-3 است سبزیجات بخارپز: مانند بروکلی، اسفناج و هویج غلات کامل: مانند برنج قهوه‌ای یا کینوا نوشیدنی‌ها آب فراوان: هیدراته نگه داشتن بدن. چای سبز: منبعی از آنتی‌اکسیدان‌ها. قهوه به میزان معتدل: برای افزایش تمرکز، اما باید از مصرف زیاد آن خودداری شود. نکات کلی پرهیز از غذاهای فرآوری‌شده و فست فود: …
-
ورزشی
نقش شاخص‌های ۱۰ گانه در تدوین نقشه تغذیه کشور
در گفت‌وگو با آنا مطرح شد؛ مدیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت با اشاره به شاخص‌های ۱۰ گانه در تدوین نقشه تغذیه کشور، این نقشه را عاملی برای رفع سریع مشکلات تغذیه‌ای در مناطق مختلف دانست. احمد اسماعیل‌زاده مدیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت در گفت‌وگو با خبرنگار سلامت خبرگزاری علم و فناوری آنا، با اشاره به تدوین نقشه تغذیه کشور اظهار کرد: این نقشه جامع برای نخستین‌بار بر اساس 10 شاخص مهم تغذیه‌ای در کشور در دفتر بهبود تغذیه تدوین شده است. وی افزود: چاقی کودکان، نوجوانان، جوانان، بزرگسالان و سالمندان، لاغری در کودکان، نوجوانان، جوانان، بزرگسالان و سالمندان، عدم وزن‌گیری مطلوب مادران و کوتاه قدی کودکان از جمله شاخص‌هایی است که این نقشه تغذیه‌ای بر اساس آنها تدوین شده است. اسماعیل‌زاده ادامه داد: با تدوین نقشه تغذیه کشور وضعیت این شاخص‌ها در هر استان و تمامی کشور کاملا مشخص است. داده‌هایی که این شاخص‌ها از آنها استخراج شده داده‌های موجود در سامانه سیب و سایر سامانه‌های سطح یک وزارت بهداشت است. مدیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت یادآور شد: در گام بعدی پس از تدوین این نقشه به دنبال این هستیم که در هر استان برای هر شهرستان به تفکیک شهر و روستا داده‌ها و شاخص‌های آنها استخراج …
-
علمی و پزشکی
ضرورت تشکیل کمیسیون‌های تخصصی برای اجرای سند ملی دانش بنیان امنیت غذا و تغذیه
رئیس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی گفت: اجرایی شدن سند ملی دانش بنیان امنیت غذا و تغذیه مستلزم تشکیل کمیسیون‌های تخصصی برای اجرایی شدن سند در محورهای مختلف از جمله تامین و تولید پایدار غذا، و دسترسی اقتصادی است. به گزارش مجله سلامتی ایران، اولین نشست هماهنگی روسای دبیرخانه‌های سلامت دستگاههای اجرایی عضو شورای عالی سلامت و امنیت غذایی با هدف هم افزایی و هماهنگی بیشتر دستگاههای اجرایی برای ارتقاء سلامت و امنیت غذایی مردم با میزبانی وزرات کشور برگزار شد. بنابر اعلام وزارت بهداشت، در این نشست سردار بکایی جانشین رئیس قرارگاه جهادی وزارت کشور، رییس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی و روسای 38 دستگاه اجرایی عضو شورای عالی سلامت و امنیت غذایی حضور داشتند. در این نشست دکتر محمد اسماعیل مطلق، رئیس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی تاکید کرد که تامین سلامت و امنیت غذایی مردم مستلزم توجه به همه ابعاد آن است و همه دستگاههای اجرایی عضو شورای عالی باید اولویت‌های برنامه‌ای خود و چالش‌های اجرایی را در سال جاری به دبیر خانه جهت گزارش به رییس جمهور ارسال کنند. وی ضمن اشاره به رهنمودهای رئیس جمهور در جلسه هجدهم شورای عالی سلامت و امنیت غذایی در خصوص تاکید ویژه به …
- 1
- 2