خوراک
اخبار و مقالات مرتبط با خوراک
جدیدترین مقالات و اخبار پیرامون خوراک را در سایت مجله سلامتی ایران بخوانید.
-
علمی و پزشکی
خوراکی‌های مفید برای تقویت بدن در فصل پاییز
میوه‌ها و سبزیجات پاییزی دارای خواص تغذیه‌ای زیادی هستند که می‌توانند به تقویت سیستم ایمنی بدن ما کمک کنند. به گزارش مجله سلامتی ایران، در روزهای آتی و با نزدیک شدن به اول آنلاین که هوا رو به خُنکی می‌رود، توجه به مواد غذایی مفید و سالم در فصل پاییز اهمیت بیشتری پیدا می‌کند. برنامه‌ریزی تغذیه‌ای برای فصل پاییز متفاوت‌تر از سایر فصل‌هاست چراکه معمولا پاییز با آلرژی‌های فصلی همراه است و سرماخوردگی‌های مقطعی را در پی دارد. در عین حال انتخاب مواد غذایی متناسب با فصل، روشی برای بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن به منظور مقابله با بیماری‌هاست. به علاوه این انتخاب برای محیط زیست نیز مزایایی از جمله کاهش سطح انتشار کربن به همراه دارد. متخصصان تغذیه تاکید دارند که در این فصل، سیب و انار از میوه‌های بسیار مفید برای حفظ سلامتی هستند. سیب سرشار از مواد مغذی و ضروری از جمله ویتامین K، پتاسیم و ویتامین C برای تقویت سیستم ایمنی بدن است. همچنین شما مقدار زیادی فیبر غذایی (پکتین) از پوست و گوشت این میوه دریافت می‌کنید. این نوع فیبرِ محلول به بهبود کنترل قند خون، هضم غذا و مدیریت کلسترول کمک می‌کند. انار هم از گروه این مواد غذایی مفید است. دانه‌های این میوه …
-
علمی و پزشکی
این خوراکی‌ها نقش کولر را برای بدن دارند
آفتاب‌‌نیوز : بالا رفتن شدید دمای بدن که به اصطلاح به آن پر دمایی یا فزون دمایی یا هیپرترمی می‌گویند در گرمای شدید رخ می‌‍‌هد. هیپرترمی ممکن است به دلیل قرار گرفتن در معرض آفتاب و هوای بسیار گرم ایجاد شود. اگر بدنتان کم آب باشد، بیشتر مستعد هیپرترمی هستید. از آنجایی که دمای هوا در تابستان به سطوح غیرقابل تحملی در حال افزایش است، مهم است که بدانیم چگونه می‌توانیم از خود در برابر آن محافظت کنیم. باید اقدامات پیشگیرانه را برای جلوگیری از اثرات نامطلوب امواج گرما انجام دهیم. در این مطلب به غذا‌هایی می‌پردازیم که به کاهش دمای بدن کمک می‌کنند. آب: بهترین راه برای حفظ دمای مناسب بدن، آبرسانی منظم به بدن است. نوشیدن روزانه ۲.۷ تا ۳.۷ لیتر آب برای خنک نگه داشتن بدن در فصل گرما ضروری است. هندوانه: این میوه یکی از پر آب‌ترین مواد غذایی است که تقریبا ۹۰ درصد آن را آب تشکیل می‌دهد. هندوانه همچنین سرشار از آنتی اکسیدان‌هایی است که بدن را خنک نگه می‌دارند. پیاز: این سبزی نه تنها بدن را خنک نگه می‌دارد بلکه به مثابه حفاظی در برابر تابش نور خورشید عمل می‌کند. پیاز همچنین این یک غذای فوق العاده است که از شما در برابر …
-
اقتصادی
تورم خوراکی پنجاه درصد درآمد‌های خانوار را می‌بلعد
آفتاب‌‌نیوز : نتایج اخیر یک پژوهش چند ساله نشان می‌دهد که سرانه مصرف مواد غذایی ایرانی‌ها با وجود گرانی اقلام غذایی و شرایط بد اقتصادی تغییر چندانی نداشته و آن‌ها در وضعیت سوءتغذیه بحرانی قرار ندارند، اما بخش عمده درآمدهایشان به سمت تامین مواد غذایی رفته است. سهم خوراکی در سبد خانوار در اردیبهشت سال جاری سهم مواد غذایی از حداقل حقوق یک خانوار ۴ نفره به ۵۲ درصد رسیده است. این سهم در اردیبهشت‌ماه سال گذشته معادل ۵۸ درصد بوده که به نظر می‌رسد کاهش آن به‌دلیل افزایش بیشتر حداقل دستمزد در سال ۱۴۰۳و همچنین کاهش تورم نسبت به سال گذشته است. به‌رغم کاهش این سهم در سال جاری، در حال حاضر تعداد قابل توجهی از ایرانیان بیش از نیمی از درآمد خود را صرف خرید مواد غذایی می‌کنند که سهم بسیاری بالایی است و با توجه به ثابت بودن حداقل حقوق و رشد تورم خوراکی، احتمالا سهم مواد غذایی از حداقل دستمزد در ماه‌های آینده افزایش خواهد یافت. در سال‌های گذشته عواملی مانند تحریم‌های اقتصادی و تورم‌های بالا موجب شده است قدرت خرید ایرانیان کاهش یابد. تداوم این روند نیز منجر به حذف برخی از مواد غذایی از سفره ایرانیان شده است. بررسی‌ها نشان می‌دهد که میانگین سهم …
-
اجتماعی
۲۴۰ هزار کالای احتکاری خوراکی و بهداشتی در سمنان کشف شد – خبرگزاری آنلاین | اخبار ایران و جهان
به گزارش خبرنگار آنلاین، سردار جلیل موقوفه‌ای عصر دوشنبه در گفت و گو با خبرنگاران به میزبانی فرماندهی انتظامی استان سمنان ضمن بیان اینکه با اشراف اطلاعاتی پلیس امنیت اقتصادی سمنان طی عملیات منسجم ۲۴۰ هزار انواع کالای خوراکی و بهداشتی واقع در انبار شهرک صنعتی سمنان کشف شد، ابراز داشت: این واحد فاقد مجوزهای لازم و مدارک مربوط در سامانه انبارها بوده است. وی افزود: این کالاهای احتکاری شامل ۲۴۳ هزار و ۹۷۶ قلم روغن، شکر، انواع کنسرو، رب گوجه فرنگی و غیره و همچنین انواع مواد شوینده و بهداشتی است. فرمانده انتظامی استان سمنان با بیان اینکه ارزش تقریبی این کالاها ۲۳ میلیارد ریال برآورد شده است، ابراز داشت: یک متهم در این راستا دستگیر و به مراجع قانونی ارجاع داده شد. موقوفه‌ای ضمن بیان اینکه مبارزه با احتکار و قاچاق کالا در اولویت‌های پلیس قرار دارد، اضافه کرد: این موارد طبقه مستضعف و ضعیف جامعه را تحت فشار قرار می‌دهد و در توزیع کالا و ثروت اختلال ایجاد می‌کند. وی افزود: برای پیشگیری از این اتفاقات از هم استانی‌ها انتظار می‌رود به محض مشاهده موارد مشکوک حتماً مراتب را با ۱۱۰ در میان قرار دهند تا موضوع مورد رسیدگی قرار گیرد.
-
علمی و پزشکی
اگر آهن بدنتان کم است این خوراکی‌ها را بخورید
آفتاب‌‌نیوز : اسفناج ممکن است به شما قدرت مافوق بشری ندهد، اما این سبزی برگ‌دار و سایر غذا‌های حاوی آهن می‌تواند به شما کمک کند با دشمنی به نام «کم‌خونی ناشی از فقر آهن» مبارزه کنید. کم خونی ناشی از فقر آهن، شایع‌ترین نوع کم خونی است که بر اثر کاهش تعداد گلبول‌های قرمز خون ایجاد می‌شود. بدون آهن کافی، بدن شما نمی‌تواند هموگلوبین مورد نیاز را تولید کند؛ هموگلوبین ماده‌ای در گلبول‌های قرمز خون است که اکسیژن را به بافت‌های بدن منتقل می‌کند. در نتیجه ممکن است احساس ضعف، خستگی و تحریک پذیری در فرد مبتلا به کم خونی دیده شود. حدود ۲۰ درصد از زنان، ۵۰ درصد از زنان باردار و ۳ درصد از مردان آهن کافی در بدن خود ندارند. راه حل، در بسیاری از موارد، مصرف بیشتر غذا‌های سرشار از آهن است. چگونه بدن آهن غذا را جذب می‌کند؟ وقتی غذای حاوی آهن می‌خورید، آهن از طریق قسمت بالایی روده کوچک جذب بدن شما می‌شود. دو شکل آهن در رژیم غذایی وجود دارد: هم و غیرهم. آهن هم از هموگلوبین به دست می‌آید. در غذا‌های حیوانی که در ابتدا حاوی هموگلوبین بودند، مانند گوشت قرمز، ماهی و مرغ (گوشت، مرغ و غذا‌های دریایی حاوی هر دو …
-
علمی و پزشکی
۴ خوراکی برای حفظ سلامت قلب
آفتاب‌‌نیوز : در زندگی امروزی با توجه به استرس و اضطراب‌هایی که در جوامع وجود دارد بسیاری از انسان‌ها ممکن است از بیماری‌های قلبی رنج ببرند با این حال به گفته متخصصان، برخی مواد غذایی به حفظ سلامت قلب کمک می‌کنند. عسل طبیعی عسل طبیعی به علت داشتن انواع مواد معدنی ارزشمند و سالم مانند منیزیم و سدیم در بهبود سلامت قلب بسیار موثر است. همچنین خاصیت آنتی اکسیدانی عسل، مانعی بزرگ در برابر التهابات و رادیکال‌های آزاد تولیدی در بدن است. مصرف عسل طبیعی، باعث کاهش فشارخون، بهبود آریتمی‌های قلبی، کاهش سطح تری گلیسرید خون، کاهش سطح کلسترول بد (LDL) و افزایش سطح کلسترول خوب (HDL) می‌شود. مغز گردو وجود اسید‌های چرب غیر اشباع در گردو می‌تواند به کاهش سطح LDL و تری گلیسرید کمک کند. همچنین در یک مطالعه نشان داده شد افرادی که بیش از چهار بار در هفته از گردو استفاده می‌کنند، ۳۷ درصد کمتر دچار بیماری‌های قلبی می‌شوند. وجود ترکیبات آنتی اکسیدانی در داخل گردو نیز می‌تواند سبب کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو شود. زعفران مواد موجود در زعفران از طریق افزایش دفع چربی و کلسترول در مدفوع و در نتیجه کاهش غلظت سرمی تری گلیسرید و LDL سبب بهبود سلامت قلب می‌شود. همچنین زعفران …
-
استان ها
رضا خوراکیان به عنوان مدیر عالی حرم مطهر رضوی منصوب شد
به گزارش مجله سلامتی ایران از خراسان، در حکم صادر شده از سوی حجت‌الاسلام والمسلمین احمد مروی برای انتصاب مدیر عالی جدید حرم مطهر رضوی، آمده است: «حرم مطهر امام رئوف؛ حضرت علی بن موسی الرضا علیه السلام برجسته‌ترین پایگاه معنوی ایران و محل ترویج آموزه‌های متعالی قرآن و عترت و هدایت انسان‌ها به سوی کمال در پرتو سیره و معارف آن حضرت بوده و حضور گسترده زائران مشتاق، فرصت ارزشمندی است که زمینه گسترش فرهنگ و معارف اسلام ناب محمدی را در دوران انقلاب اسلامی فراهم ساخته است. ضمن قدرشناسی از تلاش‌های خالصانه و خدمات ماندگار برادر گرامی؛ جناب آقای فیضی که در مسئولیت دیگری در این آستان مقدس خدمت خواهند نمود، جناب عالی را که از اخلاق و تعهّد ایمانی، سوابق شایسته فرهنگی، مدیریتی و انقلابی، شناخت لازم و توفیق خدمت طولانی در این بارگاه نورانی برخوردار هستید، به عنوان مدیر عالی حرم مطهر رضوی منصوب می‌نمایم.» تولیت آستان قدس رضوی همچنین در این حکم، ماموریت‌ها و وظایف تعیین شده برای مدیر عالی حرم مطهر رضوی را تشریح کرده است که مشروح آن به شرح زیر است: 1. اجرای سیاست‌های کلان حرم مطهر و نظام راهبری تخصصی خدمات زیارت و تعامل موثر و هم افزا با ستاد مرکزی …
-
علمی و پزشکی
با این خوراکی‌ها کیفیت خواب خود را بالا ببرید
آفتاب‌‌نیوز : به‌طور کلی، راهکارهای مختلفی برای بهبود کیفیت خواب شبانه وجود دارند و در این مطلب قصد داریم که شما را با بهترین خوراکی‌ها برای ارتقای کیفیت خواب شبانه آشنا کنیم. ۱. بادام بادام نوعی از مغز‌های درختی با مزیت‌ها و فواید فراوان است که به‌عنوان منبع فوق‌العاده‌ای برای دریافت چندین ماده مغذی شناخته می‌شود. نقش مثبت بادام در ارتقای کیفیت خواب به وجود هورمون ملاتونین در آن برمی‌گردد. ملاتونین همان ماده‌ای است که ساعت درونی بدن را تنظیم می‌کند و بدن را برای خواب آماده می‌سازد. وجود منیزیم در بادام هم به بهبود کیفیت خواب شبانه کمک می‌کند و مخصوصا برای افراد مبتلا به بی‌خوابی مفید است. نقش مثبت منیزیم هم در ارتقای کیفیت خواب به ظرفیت این ماده برای کاهش التهاب ارتباط دارد. به‌علاوه، منیزیم می‌تواند سطح هورمون کورتیزول (هورمون استرس) را کاهش دهد و از اختلال خواب جلوگیری کند. ۲. گوشت بوقلمون چند ویژگی خاص در گوشت بوقلمون باعث می‌شوند که پس از خوردن این غذا دچار احساس خواب‌آلودگی شویم. برجسته‌ترین ویژگی تاثیرگذار هم به اسیدآمینه تریپتوفان مرتبط است که ترشح ملاتونین را در بدن افزایش می‌دهد. خود پروتئین موجود در بوقلمون هم احساس سنگینی و کرختی ایجاد می‌کند و، چون در کنار تریپتوفان قرار می‌گیرد، …
-
حوادث
عملیات پلیس پیشگیری در ۴ نقطه پایتخت/ از دستگیری زورگیر تا قاچاقچی مواد خوراکی
رئیس پلیس پیشگیری تهران بزرگ از دستگیری یک زورگیر در شمال تهران، سارق محتویات خودرو در جنوب تهران، یک قاچاقچی موادغذایی در میدان آزادی و … خبر داد. به گزارش مجله سلامتی ایران، سرهنگ محمد معظمی به تشریح برخی از ماموریت‌های پلیس پیشگیری تهران بزرگ در شبانه‌روز گذشته پرداخت و گفت: یکی از این ماموریت‌ها منجر به دستگیری یک سارق شد. گشت انتظامی کلانتری ۱۰۱ تجریش در حین گشت زنی در این محدوده بود که دو دستگاه موتورسیکلت را در حین زورگیری از شهروندی مشاهده و بلافاصله برای دستگیری وی وارد عمل شد. وی با بیان اینکه راکب موتورسیکلت‌ها منتظر همدست خود بودند، گفت:این افراد به محض مشاهده گشت انتظامی کلانتری از محل متواری شدند و ترک نشین موتورسیکلت که در حال زورگیری با سلاح سرد بود از سوی ماموران دستگیر و به مقر انتظامی منتقل شد. این فرد که ۱۸ سال سن داشت، پس از انتقال به کلانتری به ۱۰ فقره سرقت مشابه با همدستی دو نفر متواری شده، اعتراف کرد. از این فرد ۱۰ دستگاه تلفن همراه، یک عدد ساعت مچی و یک عدد کیف پول سرقتی کشف و ضبط شد.رئیس پلیس پیشگیری تهران بزرگ با بیان اینکه متهم سابقه دار بوده و به دفعات مختلف تحمل حبس …