خواص
-
علمی و پزشکی
کاربرد مونو و دی گلیسیرید در محصولات غذایی (خواص و نکات)
همانطور که مونوساکاریدها و دی ساکاریدها برای کربوهیدرات ها هستند مونو و دی گلیسیریدها برای چربی ها هستند. چربی ها از یک مولکول گلیسرول و سه اسید چرب تشکیل شده اند. یک اسید چرب متصل به یک مولکول گلیسرول مونوگلیسیرید نامیده می شود و همانطور که از نام آن پیداست دو اسید چرب متصل به یک مولکول گلیسرول دی گلیسیرید نامیده می شود. مونو و دی گلیسیریدها در طیف گسترده ای از دسته های غذایی عمدتاً به عنوان امولسیفایر استفاده می شوند. همچنین برای بهبود موارد زیر استفاده می شوند: نرمی خمیر حجم و بافت کیک احساس خامه ای دهانی بستنی صافی پنیر برخی از روغن ها به طور طبیعی حاوی مونو و دی گلیسیرید هستند اما در غلظت های پایین نیاز به تولید صنعتی دارند. هنگامی که تولید می شوند از طریق گلیسرول (با استفاده از گلیسرول) چربی ها و روغن هایی مانند سویا کانولا پنبه دانه آفتابگردان و روغن نارگیل یا نخل تولید می شوند. اسیدهای چرب اصلی برای تولید مونو و دی گلیسیریدها از این چربی ها و روغن ها شامل لوریک لینولئیک میریستیک اولئیک پالمیتیک و استئاریک اسید است. برای تولید از یک کاتالیزور قلیایی با دمای بالا برای ایجاد مخلوطی از مونو دی و تری …
-
علمی و پزشکی
1001 خواص شگفت‌انگیز گلاب برای سلامتی بدن در طب سنتی
گلاب، یک نوشیدنی گیاهی و طبیعی می باشد که با استفاده از گل های محمدی تازه و معطر تولید می شود. از فواید گلاب و خاصیت های بی نظیر این نوشیدنی، از مصارف غذایی تا تولید دارو های گیاهی و لوازم آرایشی و بهداشتی، و به طور کلی، از تاثیر گلاب بر سلامتی، هر چقدر گفته بشه کمه. انواع گلاب، در سه نوع گلاب معمولی، دو آتیشه و سه آتیشه تولید و به فروش میرسه. بهترین و مرغوب ترین گلاب، گلاب کاشان هست .گلاب در طب سنتی جایگاه ویژه ای داره و در درمان اکثر بیماری ها، به کار برده میشه. طبع و مزاج گلاب در طب سنتی اسلامی در طب سنتی اسلامی، هر ماده غذایی دارای طبع و مزاج خاصی است که می‌تواند بر روی بدن تاثیر بگذارد. گلاب دارای طبع گرم و مرطوب است که برای افراد با طبع سرد و خشک مناسب است. مصرف گلاب می‌تواند به تعادل بدن کمک کرده و علائم ناشی از طبع سرد مانند سردی دست و پا را کاهش دهد. حکیم خیر اندیش و طب سنتی: نگاهی به درمان با گلاب “حکیم خیر اندیش، یکی از مشهورترین پزشکان طب سنتی است که در آثار خود به خواص درمانی گلاب اشاره کرده است. …
-
علمی و پزشکی
خواص شگفت انگیز قهوه برای پوست و مو
آفتاب‌‌نیوز : در این مطلب چند ترکیب عالی با قهوه به شما پیشنهاد خواهیم کرد که به کمک آنها می‌توانید پوست و موی خود را زنده کنید. اسکراب صورت اسکراب، یکی از روش‌های پاک سازی پوست صورت است که بعضی از خانم‌ها از این روش استفاده می‌کنند، ولی اغلب به دلیل قیمت بالای اسکراب‌های خارجی و بسته بندی موجود در بازار، از خیرش می‌گذرند. با ترکیب پودر قهوه، شکر و روغن زیتون، می‌توانید یک اسکراب خانگی بسازید و از شر پوست‌های مرده و منافذ صورت خود خلاص شوید. روغن بدن و صورت اگر دنبال یک لوسیون و نرم کننده طبیعی و خوش‌بو برای صورت و بدن‌تان هستید، پودر قهوه و روغن نارگیل را ترکیب کنید و برای خودتان یک نرم‌کننده سالم و خوش عطر بسازید. ماسک صورت ماسک صورت جزو مواردی است که همه ما نوع خانگی آن را به بازاری‌اش ترجیح می‌دهیم و در خانه امتحانش کردیم. پیشنهاد من به شما، ترکیب عسل و پودر قهوه فوری است. عسل به علت داشتن خاصیت نرم‌کنندگی و آنتی‌اکسیدانش به همراه کافئین موجود در قهوه، می‌تواند پوست شما را شاداب و درخشان کند. ماسک مو معمولا هر خانمی که موهایش را رنگ کرده، حداقل ماهی یکبار از ماسک مو استفاده می‌کند. اگر دوست دارید ماسک موی …
-
علمی و پزشکی
خواص این روغن جادویی برای سلامت پوست و مو
آفتاب‌‌نیوز : اکثرا با نام مایع طلایی یاد می‌شود، روغن آرگان، یک محصول ارگانیک مشتق شده از دانه‌های درخت آرگان است که بومی مراکش می‌باشد. این روغن به شدت سرشار از مواد مغذی مفید شامل اسیدهای چرب و ویتامین‌ای است. خواص آن، این روغن را برای مو و پوست مفید ساخته است که آن را به یک انتخاب محبوب برای بسیار از افراد مشهور بدل ساخته است. نه تنها برای ثروتمندان و افراد مشهور، بلکه هر کسی می‌تواند ازمزیت روغن آرگان برای بدنش بهره‌مند شود. جلوگیری از بیماری‌های قلبی عروقی با دقت به این موضوع که مواد مغذی فراوانی مانند اسیدهای چرب غیر اشباع در روغن آرگان نشان داده شده است به تنظیم کلسترول بدن تحقیقات دانشمندان موضوع را بیشتر روشن کرده است که آرگان سبب بهبود گردش خون در بدن انسان می‌شود و به آن کمک شایانی می‌کند؛ که همراه با این موضوع آگاهی نیز وجود دارد که ریسک بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد. مراقبت بر علیه سرطان محتوای زیاد روغن آرگان به ترمیم آسیب‌های سلولی کمک می‌کند، بدینوسیله ریسک قابلیت رشد سلول‌های سرطانی کاهش می‌یابد. مطالعات اخیر نشان داده اند که خواص روغن آرگان قادر به کاهش نرخ تقسیم سلول‌های سرطانی پروستات است. کمک به دیابتی‌ها در …
-
علمی و پزشکی
خواص کافئین و قهوه برای پوست ! معجزه قهوه در مراقبت از پوست
کافئین ماده ای معجزه گر برای سلامت پوست امروزه استفاده از کافئین فقط محدود به نوشیدنی‌ها نیست، در واقع بهتر است که دید خود، درمورد این خواص ماده کمی گسترده‌تر کنید. اگر اخیراً به فروشگاه‌های لوازم آرایشی سر زده باشید، حتماً انواع محصولات پوستی، اعم از کرم‌های دور چشم، مرطوب‌کننده، سرم‌های پوست و موارد دیگر که در آنها از کافئین استفاده شده است را، دیده‌اید. شاید این سؤال به ذهن شما هم آمده باشد که علت استفاده از کافئین درون محصولات پوستی چیست؟ در جواب باید گفت که استفاده از محصولات پوستی حاوی کافئین می‌تواند تأثیرات شگفت‌انگیزی مانند از بین بردن چین و چروک‌ها، روشن شدن رنگ پوست و موارد دیگر داشته باشد. اما لازم است تا در همین ابتدا بیان کنیم که این محصولات بر انرژی بدن و بیداری تأثیری نداشته و هر گونه تبلیغ در این رابطه یک حقه است.در ادامه با آموزشگاه سیمای هانی همراه باشید تا بیشتر با مزیت های کافئین برای پوست آشنا شوید. آیا کافئین برای مراقبت از پوست مؤثر است؟ اگر تاکنون از محصولات پوستی حاوی کافئین استفاده نکرده‌اید، بهتر است حداقل یکبار امتحان کرده تا متوجه تأثیرات آن روی پوست خود شوید. این دسته از محصولات آرایشی و بهداشتی، تأثیر زیادی روی …
-
علمی و پزشکی
خواص دمنوش لاغری 5040
چاقی امروزه تبدیل به یک موذل شده است که بسیاری را به خود گرفتار کرده است. در عصر ما که تحرک به حداقل رسیده است، چاقی و اضافه وزن بیشتر مارا تهدید می کند. بسیاری از افراد سعی می کنند که دچار اضافه وزن نشوند و برخی دیگر هم هستند که می خواهند چاق شوند اما اضافه وزن شان در کل بدن شان پخش شود. اما همیشه این اتفاق نمی افتد. همان طوری که در جامعه مشاهده می کنید بسیاری از افراد هستند که فقط در ناحیه شکم و چربی دارای چربی اند. چربی که در اطراف شکم و پهلو ها جمع می شود ظاهر فرد را بسیار زشت می کند و هم چنین این عامل سبب اعتماد به نفس وی نیز می شود. دمنوش لاغری 5040 یکی از معروف ترین برندهایی است که در این زمینه فعالیت می کند در اینجا مطالبی را برای شما عزیزان آورده ایم. دمنوش ها عموما از میوه های خشک گل ها ادویه ها یا گیاهان دیگر تشکیل می شوند که در آب گرم آماده می شوند و هر کدام از این موارد نام برده شده خواص دارویی مختص به خود را دارند و می بایست در استفاده آنها دقت کنید. دمنوش های لاغری …
-
علمی و پزشکی
کورکومین چیست و چه خواصی دارد؟
کورکومین، ترکیبی طبیعی و فعال است که آن را از ریشه زردچوبه تهیه می کنند. این ترکیب در واقع همان عصاره‌ی ریشه‌ی گیاه زردچوبه و برخی از انواع زنجبیل است که به دلیل خواص آنتی اکسیدانی و دارویی خود به عنوان یکی از بهترین محصولات طبیعی و دارویی مورد استفاده قرار می‌گیرد. کورکومین چیست؟ کورکومین، ترکیب فعال موجود در زردچوبه، ادویه ای محبوب با رنگ زرد-نارنجی است که قرن ها در طب سنتی هند مورد استفاده قرار می‌گرفته است. این ماده به عنوان یک ترکیب ضد التهابی و آنتی اکسیدان قوی، مورد توجه زیادی در تحقیقات علمی قرار گرفته است. کیفیت و خلوص کورکومین استخراج شده می‌تواند بسته به روش های استخراج و فرآوری متفاوت باشد. اما به طور کلی، مکمل های کورکومین در اشکال مختلفی مانند کپسول، قرص و پودر در بازار موجود هستند. خواص درمانی کورکومین خواص کورکومین، شامل موارد متعددی می شود؛ که در ادامه به برخی از مهمترین آنها اشاره خواهیم کرد. کاهش وزن ترکیب قوی کورکومین، با تبدیل چربی های بد به چربی های خوب، از افزایش وزن پیشگیری می کند. فاکتورهای ضد التهابی کورکومین، با مهار رشد سلول های چربی، مانع از اضافه وزن می شوند. با مصرف قرص کورکومین می توان به روش طبیعی …
-
علمی و پزشکی
خواص عطر طبیعی گل محمدی + بهترین مارک و طرز تهیه گل محمدی
بهترین عطر گل محمدی چه ویژگی هایی باید داشته باشد؟ با استفاده از عطر گل محمدی، نشاط و آرامش را به خودتان هدیه دهید.عطر گل محمدی، یک عطر طبیعی با خواص باورنکردنی است. این عطر، ضد افسردگیست و با اسپری کردن این عطر، به لباس و بدن، می توانید در طول روز، انرژی و آرامش خودتان را حفظ کنید.عطر گل محمدی اصل، از گل محمدی طبیعی به دست می آید. در تولید آن، از هیچ ماده شیمیایی و افزودنی، استفاده نمی شود. در نتیجه، مضرات ادکلن و عطر های شیمیایی را ندارد. بهترین عطر گل محمدی، بویی ماندگار دارد و تا چند روز، روی لباس باقی می ماند.ویژگی آرامبخش و نشاط آور بودن این عطر،آن را به یک عطر مناسب برای استفاده در مراسم عزاداری و مساجد، حرم ها و زیارتگاه ها تبدیل کرده است. این عطر، خاصیت های گلاب و گل محمدی را یکجا دارد. استشمام بوی این عطر، می تواند به تسکین سر درد و آرامش اعصاب، کمک کند. عطر گل محمدی، برای تقویت ذهن و حافظه نیز موثر است. آشنایی با فواید و خواص گل محمدی طبیعی گل محمدی یک گل طبیعی، با خواص باورنکردنی می باشد. برخی از دیگر خواص و فواید گل محمدی طبیعی عبارتند …
-
علمی و پزشکی
خواص توت خشک در کاهش فشارخون و بهبود عملکرد کلیه‌ها
آفتاب‌‌نیوز : خواص توت خشک مانند خواص سایر خشکبار مثل گردو یا انجیر برای لاغری هم به اثبات رسیده است. اگر به رژیم غذایی اصولی فکر می‌کنید، حتماً توت خشک را در برنامه روزانه خود قرار دهید. در ادامه به خواص متعدد این ماده خوراکی می‌پردازیم. خواص توت خشک در لاغری توت خشک به ماده‌ای محسوب می‌شود که مقدار زیادی فیبر را در خود جای داده است. این ماده خوراکی تاثیر زیادی در عملکرد بهتر روده و دستگاه گوارش دارد. این ماده غذایی می‌تواند یبوست و خشکی روده را درمان کند. از سوی دیگر فیبر به عنوان یک ماده‌ی سیر کننده و کاهش‌دهنده اشتها محسوب می‌شود. وقتی توت خشک مصرف می‌کنید، میل شما برای مصرف مواد غذایی پرکالری کمتر می‌شود. از سوی دیگر توت یک ماده‌ی انرژی‌زاست. زمانی که در رژیم غذایی به سر می‌برید، بدن ضعیف می‌شود که توان کمتری برای انجام فعالیت‌های روزانه دارید. در حالی که با مصرف غذا‌هایی مثل توت خشک می‌توانید انرژی به تحلیل رفته را جبران کنید. تاثیر توت خشک در پیشگیری از سرطان یکی دیگر از خواص توت خشک پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان است. وجود نوعی فیتونوترینتی به نام رزوراترول (resveratrol) به بدن کمک می‌کند تا با رادیکال‌های آزاد مقابله کند. …
-
علمی و پزشکی
خواص نوشیدنی کفیر برای سلامتی
آفتاب‌‌نیوز : کفیر یک نوشیدنی سنتی و تخمیری است که اساساً با شیر و آب و دانه‌های کفیر درست شده است. دانه‌های کفیر، ذره‌هایی ریز و سفید متمایل به زردند که بافتی ژلاتینی دارند و میکروارگانیسم‌های پروبیوتیک هستند، از جمله لاکتیک اسید و باکتری‌ها، قارچ‌ها و باکتری‌های استیک اسید. آرایش باکتریایی ذره‌های کفیر که در اصل باکتری‌های لاکتوباسیلوس هستند، بستگی به شرایط آب‌وهوایی منطقه‌ای دارند که کفیر در آنجا به وجود می‌آید. کفیر یک نوشیدنی بسیار مغذی است که دارای پروتئین و کلسیم و ویتامین‌های A، D و B۱۲ است. کفیر حاوی اسیدلاکتیک، اسیداستیک و اسیدگلیکولیک و مقدار کمی اتیل الکل، کربن‌دی‌اکسید و پلی‌ساکارید‌ها نیز هست. کفیر در واقع یک سوپرفود محسوب می‌شود و ریبوفلاوین و منیزیم هم دارد. کفیر کمی گازدار و ترش‌مزه است. کفیر به‌خودی‌خود شیرین نیست؛ اما خیلی از کفیر‌های صنعتی دارای قند‌ها و طعم‌های افزوده‌اند. کفیر دو نوع لبنی و غیرلبنی دارد کفیر لبنی کفیر به طور سنتی با افزودن ذره‌های کفیر به شیر پاستوریزه و جوشیده شده و خنک شده درست می‌شود. این ترکیب پیش از اینکه دانه‌های کفیر از فیلتر رد شوند، بین ۱۸ تا ۲۴ ساعت اجازه تخمیر دارد. بعد از یک ۲۴ ساعت دیگر در یخچال، کفیر آماده است. کفیر لبنی را …