مواد غذایی
اخبار و مقالات مرتبط با مواد غذایی
جدیدترین مقالات و اخبار پیرامون مواد غذایی را در سایت مجله سلامتی ایران بخوانید.
-
علمی و پزشکی
بهترین مواد غذایی برای درمان کم خونی شدید | دشمن کم خونی را بشناسید!
کم خونی از جمله بیماری‌هایی است که می‌تواند افراد مختلف در هر گروه سنی را درگیر خودش کند. آمارهای رسمی کشور حاکی از آن است که حدود ۹ درصد از جمعیت بزرگسال کشور (افراد ۳۵ سال به بالا) دچار کم خونی هستند. در عین حال، شیوع کم خونی در بانوان به دلیل عادت‌های ماهانه، بارداری و همچنین شیردهی به کودک پس از زایمان، به طرز قابل توجه‌ای بیشتر از مردان گزارش شده است. جالب است بدانیم که با داشتن رژیم غذایی مناسب و مصرف برخی از خوراکی‌ها نظیر اسفناج، گوشت، آبمیوه، آجیل و… می‌توان بر بیماری کم خونی غلبه کرد. در ادامه این مطلب، علاوه بر معرفی تمامی این خوراکی‌ها، با برخی از غذاهای مضر برای کم خونی و علائم آن بیشتر آشنا می‌شویم. معرفی مواد غذایی مفید برای درمان سریع کم خونی شدید مشکل کم خونی در بدن زمانی رخ می‌دهد که سطح گلبول‌های قرمز کاهش میابند. از جمله عوامل موثر در کاهش گلبول‌های قرمز می‌توان به خونریزی، تخریب گلبول‌های قرمز و همچنین ناتوانی بدن در تولید گلبول‌های قرمز جدید اشاره کرد. پژوهش‌ها نشان می‌دهد که با استفاده از رژیم غذایی مناسب می‌توان به صورت کاملا طبیعی، مشکل کم خونی شدید را از بین برد. در ادامه برخی از مهم‌ترین خوراکی‌هایی …
-
علمی و پزشکی
شکم صاف و تخت فقط با خوردن این مواد غذایی
آفتاب‌‌نیوز : افزودن مواد غذایی زیر به برنامه غذایی روزانه، با دارا بودن پروتئین، فیبر، چربی‌های سالم و سایر مواد مغذی، به کاهش چربی احشایی کمک می‌کند: ۱) گوشت گاو بدون چربی گوشت گاو بدون چربی یک گزینه مناسب و پروتئینی است که احساس سیری بعد از غذا را افزایش می‌دهد، به حفظ عضلات کمک می‌کند و منجر به افزایش متابولیسم و کالری‌سوزی می‌شود. ۲) چای سبز چای سبز یک نوشیدنی چربی‌سوز است و محتوای کافئین موجود در آن می‌تواند به بهبود متابولیسم و چربی‌سوزی کمک کند. مصرف مداوم چای سبز در کنار یک رژیم غذایی کم‌کالری و ورزش منظم باعث کوچک شدن شکم می‌شود. ۳) لیمو استفاده از لیمو در غذا و نوشیدنی می‌تواند به کاهش چربی شکم کمک کند. لیمو حاوی پلی فنل‌های قوی است که منجر به جلوگیری از تجمع چربی در ناحیه شکم و چاقی می‌شود. ۴) ماهی تن ماهی تن (چه کنسروشده و چه تازه) به دلیل داشتن پروتئین بالا و چربی سالم، یک غذای مغذی به شمار می‌آید. شواهد نشان می‌دهد که مصرف غذاهای دریایی بدون چربی مضر مانند ماهی تن، به پیشگیری از چاقی کمک می‌کند. ۵) تخم مرغ زرده تخم مرغ علاوه بر پروتئین بالا، حاوی مقدار زیادی ماده مغذی به نام …
-
علمی و پزشکی
مواد غذایی مفید برای جلوگیری از آرتروز
آفتاب‌‌نیوز : استئوآرتریت زانو یا آرتروز زانو، شایع‌ترین مشکل اسکلتی است که میلیون‌ها نفر در سراسر جهان را درگیر کرده است. در این بیماری، غضروف درون مفصل شروع به تخریب شدن می‌کند و استخوان زیرین به دنبال این تخریب تغییر شکل پیدا می‌کند. استئوآرتریت زانو می‌تواند باعث درد، سفتی و تورم شود. در بعضی موارد نیز باعث کاهش عملکرد و ناتوانی فرد خواهد شد. به همین دلیل پیشگیری و کنترل استئوآرتریت زانو از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. کنترل وزن و پیروی از یک رژیم غذایی سالم علاوه بر پیشگیری از ایجاد آرتروز می‌تواند به تسکین التهاب و درد در این بیماران کمک کند. اهمیت کنترل وزن حفظ وزن مناسب مهم‌ترین فاکتور جهت مدیریت و کاهش خطر آرتروز زانو است. اضافه وزن، فشار بیشتری به زانو وارد می‌کند و منجر به تشدید درد و التهاب می‌شود. همچنین بافت چربی مازاد در بدن سبب تولید هورمون‌ها و مواد شیمیایی می‌شود که می‌تواند سطح التهاب را افزایش دهد. بنابراین، کاهش حداقل ۱۰ درصد وزن بدن در افراد چاق و اضافه وزن می‌تواند بسیار کمک کننده باشد. چه مواد غذایی مفید هستند؟ منابع غذایی حاوی ویتامین C و K؛ این ویتامین‌ها از طریق نقشی که در ساخت استخوان و غضروف دارند، می‌توانند بر آرتروز …
-
علمی و پزشکی
بهترین مواد غذایی برای داشتن آب کافی در تابستان
آفتاب‌‌نیوز : خوراکی‌های دیورتیک به خوراکی‌هایی اطلاق می‌شود که دفع ادرار را تسهیل می‌کند. این خوراکی‌ها حاوی مقدار فراوان آب و پتاسیم هستند، اما سدیم بسیار کمی دارند. سدیم مولکولی است که باعث احتباس آب در اندام‌ها می‌شود. بعضی از میوه‌ها و سبزیجات چنین خاصیتی دارند که بهتر است خام یا با مدت زمان پخت کوتاه میل شوند و در تهیه آنها نمک افزوده نشود. با افزایش تولید ادرار، آب اضافی میان‌بافتی که زمینه‌ساز تورم به‌خصوص در ساق و مچ پاست، دفع می‌شود. معمولا احتباس آب با احساس سنگینی پا‌ها و حتی ورم صورت همراه است. البته در موارد شدید، احتباس آب می‌تواند باعث نفوذ در اندام‌ها و بروز عوارضی شود. اما بهترین مواد غذایی که خاصیت دیورتیک دارند، کدامند؟ آناناس آناناس میوه‌ای سرشار از آب است که مقدار فراوان ویتامین C و منگنز دارد که از سلول‌ها در برابر استرس اکسایشی محافظت می‌کند. آناناس همچنین حاوی آنزیمی به‌نام بروملین است که عملکرد ضدمیکروبی و مقابله با پرفشاری خون دارد. کلم بروکلی هر ۱۰۰ گرم کلم بروکلی ۳۱۶ میلی‌گرم پتاسیم دارد و منبع غنی از ویتامین K نیز محسوب می‌شود. مقدار بالای ویتامین C و ترکیبات پلی‌فنولیک باعث شده تا این سبزی عملکرد آنتی‌اکسیدانی خوبی داشته باشد که در مقابله …
-
استان ها
بهترین فروشگاه‌های آنلاین مواد غذایی اصفهان با کد تخفیف برای خرید اینترنتی اینجاست!
مواد غذایی جز اقلامی هستند که باید روزانه و یا چند بار در هفته به طور مرتب خریداری شوند. همه ما وقت کافی برای خرید کردن مواد غذایی نداریم. از طرفی خرید کلاسیک ممکن است وقت‌گیر و خسته کننده باشد. درحالی‌که شما می‌توانید به‌سادگی و با کلیک روی چند دکمه خریدتان را با گوشی انجام دهید. برای این منظور فروشگاه‌های آنلاین زیادی هستند که در زمینه فروش مواد غذایی فعالیت می‌کنند. همواره انتخاب بهترین فروشگاه سبب می‌شود که تجربه خرید بهتری داشته باشید. من محمد کدخدایی هستم و امروز در این مقاله بهترین فروشگاه های اینترنتی مواد غذایی اصفهان را به شما معرفی می کنم. ویژگی‌های یک فروشگاه آنلاین مواد غذایی خوب امروزه فروشگاه‌های آنلاین زیادی در حوزه فروش مواد غذایی فعالیت می‌کنند؛ اما همه آنها برای خرید مناسب نیستند. ویژگی‌های بهترین فروشگاه‌های مواد غذایی، عبارت‌اند از: قابلیت جستجو سریع فروشگاه‌های آنلاین باید دسته‌بندی منظم و متنوعی داشته باشند و چند راهکار برای جستجو محصولات در نظر گرفته باشند. به‌این‌ترتیب متقاضی می‌تواند هر کالایی که نیاز داشته باشد را در کوتاه‌ترین زمان ممکن پیدا و انتخاب کند. توضیحات کامل خرید اینترنتی همیشه سختی‌های خودش را دارد. به‌طوری که شما ممکن است بعد از خرید متوجه شوید که دیدگاه غلطی …
-
اجتماعی
پایش مداوم انبارهای نگهداری مواد غذایی و آشامیدنی از سوی سازمان غذا و دارو
سرپرست اداره کل امور فراورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو گفت: انبارهای نگهداری مواد غذایی و آشامیدنی به صورت مستمر ارزیابی و شرایط بهداشتی انبارش در آنها کنترل و رتبه‌بندی می‌شود. به گزارش مجله سلامتی ایران، دکتر عبدالعظیم بهفر با اشاره به اینکه وفق قانون موارد خوردنی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی، نظارت بر مراکز نگهداری و سردخانه‌ها مشمول اخذ مجوزهای بهداشتی است، گفت: اداره کل امور فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی با هدف کنترل شرایط بهداشتی در مراکز نگهداری مواد و فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی، پس از بازنگری حداقل ضوابط فنی بهداشتی انبارهای نگهداری فرآورده‌های غذایی و بهداشتی در ۱۳۹۳، به صورت مستمر اقدام به ارزیابی شرایط بهداشتی انبارش در مراکز مذکور و رتبه‌بندی آنها می‌کند. بنابر اعلام سازمان غذا و دارو، وی افزود: در صورت عدم رعایت شرایط قابل قبول سازمان غذا و دارو در انبارهای مواد خوراکی و یا آشامیدنی مطابق با قانون برخورد خواهد شد. به گفته وی، نظارت بر رعایت مقررات و ضوابط بهداشتی در انبارها و مراکز نگهداری فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی به منظور کنترل و حفظ سلامت محصولات و در پی آن سلامت جامعه ضروری است و بخش مهمی از زنجیره تامین غذا محسوب می‌شود. انتهای پیام
-
حوادث
کشف ۷۰۰ تن مواد غذایی فاسد و پلمب
آفتاب‌‌نیوز : بهرام عین‌اللهی در جمع خادمان مردم در حوزه سلامت در دارالشفای حرم مطهر امام رضا (ع) اظهار داشت: در این ایام نیرو‌های دائمی و داوطلب از خراسان رضوی و خارج از این استان در شهر مشهد حاضر هستند و به مهمانان نوروزی امام رضا (ع) خدمات رسانی می‌کنند و خوشبختانه آمادگی بالا در تک تک آنها جهت ارائه خدمات به‌موقع به بیماران دیده می‌شود. وی اضافه کرد: این نیرو‌ها خدمات سرپایی را به خوبی به زائران و مجاوران نیازمند ارائه می‌دهند و اگر موردی بود که نیازمند دریافت خدمات بستری باشد بلافاصله به سایر بیمارستان‌ها و متناسب با نیاز آن بیمار انتقال می‌یابد. وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با بیان اینکه دارالشفاء امام (ع) کمک بزرگی در امر درمان به وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی می‌نماید، خاطرنشان کرد: سیاست وزارت بهداشت، حمایت از بخش‌های مختلف این مجموعه از جمله آزمایشگاه آن بوده، مجموعه‌ای که بار مراجعات به بیمارستان‌ها را کاهش داده و پاسخگوی بسیاری از موارد در مراجعات بیماران بوده است. وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با بیان اینکه در آزمایشگاه دارالشفاء امام (ع) کار‌های خوب زیادی انجام شده، اما این بخش نیازمند تعویض و به‌روزرسانی برخی از تجهیزات آزمایشگاهی هم هست، عنوان کرد: در …
-
علمی و پزشکی
چگونه از هدر رفتن مواد غذایی جلوگیری کنیم؟
معضل ضایعات موادغذایی جزو چالش‌های بزرگ جوامع بشری به حساب می‌آید و باید در کانون توجه قرار گیرد. دور ریختن موادغذایی در ظاهر فقط هدر دادن پول است اما باعث تغییرات منفی آب‌وهوایی به ویژه گرمایش زمین و هدر رفتن آب استفاده شده در کشاورزی می‌شود. به گزارش مجله سلامتی ایران، با توجه به آثار دورریختن مواد غذایی و تاثیر این کار بر محیط زیست، حفظ مواد غذایی از اهمیت فراوانی برخوردار است. با توجه به ضرورت حفظ مواد غذایی، با برخی راهکارها می‌توان مدت زمان نگهداری مواد غذایی را افزایش داد. راهکارهایی مانند «خرید هوشمندانه»، «نگهداری صحیح موادغذایی» ، «یاد گرفتن روش‌های نگهداری طولانی‌مدت»، «کمال‌گرا نبودن در خرید»، «خلوت نگه‌داشتن یخچال» ، «ذخیره باقیمانده مواد غذایی»، «مصرف برخی مواد غذایی با پوست»، «ذخیره دانه‌های گیاهان»، «ترکیب مواد غذایی با یکدیگر »، «کنترل میزان طبخ غذا»، «فریز کردن مواد غذایی»، «طبخ وعده‌های غذایی در خانه» ، «نگهداری مواد غذایی در فریزر» و «استفاده از مواد غذایی برای مراقبت از پوست» می‌توانند به حفظ و عمر بیشتر مواد غذایی کمک کنند. منظور از خرید هوشمندانه این است مایحتاج هفتگی به صورت یکجا خریداری نشود و هرچند روز یکبار نسبت به تامین مواد غذایی مورد نیاز اقدام کرد. علاوه بر خرید هوشمندانه، نگهداری صحیح …
-
اجتماعی
پیچیدگی تقلب‌ها در حوزه غذا / اغلب تقلبات در مواد غذایی گران و کمیاب
معاون اداره کل فراورده‌های غذایی سازمان غذا و دارو با اشاره به پیچیدگی‌های تقلب در حوزه غذا، گفت: این موضوع تا حد زیادی با هوش سیاه افراد و شبکه های سودجو مرتبط است و در بیشتر موارد در مواد غذایی گران قیمت و کمیاب بروز و ظهور دارد. به گزارش مجله سلامتی ایران، مهندس هاله سمیعی اظهار کرد: نظارت کافی و صحیح به پروسه از مزرعه تا سفره یا به تعبیر عده‌ای از مزرعه تا قاشق می‌تواند از گسترش تقلب‌های غذایی بکاهد و این موضوعی است که وظیفه سازمان غذا و دارو و اداره کل فراورده‌های غذایی را مهم و استراتژیک جلوه می‌دهد. وی با اشاره به اینکه تقلب و سوء استفاده همواره در حوزه غذا وجود دارد، افزود: سودجویان با تغییر در ماهیت شکلی یا محتوایی فرآورده‌های ارزان آنها را با قیمت بالا به مصرف کننده ارائه می کنند. این کارشناس فراورده‌های غذایی با بیان اینکه احتمال تقلب برای یک ماده غذایی گران‌قیمت یا یک ماده غذایی کمیاب و دور از دسترس بیشتر مطرح است، عنوان کرد: برخی افراد ادعاهایی برای محصول خود مطرح می‌کنند؛ در حالیکه ممکن است ادعاها واقعی نباشد، لذا برای آنکه ادعاها را به نتیجه قابل پذیرش در ذهن مردم برسانند، از موادی که اطلاعات …
-
اجتماعی
چه مواد غذایی برای مشکلات گوارشی مفیدند؟
بسیاری از انسان‌ها در طول زندگی با مشکلاتی در دستگاه گوارش و هضم غذا مواجه می‌شوند و گاه این مشکلات به شکل اسهال یا یبوست بروز می‌کنند. برای غلبه بر این مشکلات و ناراحتی‌ها در دستگاه گوارش، توصیه‌هایی در مورد تغذیه و رژیم غذایی وجود دارد. به گزارش مجله سلامتی ایران به نقل از ایندیپندنت، «تامارا دوکر فرومن» که کتابی در این مورد با عنوان «سر و صدای شکم نفخ‌کرده» (The Bloated Belly Whisperer) نوشته است، می‌گوید: معده در سمت چپ بالای شکم، زیر قفسه سینه قرار دارد. اما نیاز فوری به دفع یا اسهال و یبوست نشانه اتفاقی در بخش پایین‌تر شکم است. نفخ در معده یا روده به طور معمول اتفاق می‌افتد، در حالی که سوزش سر دل، حالت تهوع یا آروغ زدن به احتمال زیاد مشکلات واقعی شکم هستند. تغذیه و تعداد دفعاتی که غذا می‌خوریم، نقش بسیار مهمی در دستگاه گوارش ما دارند. برای جلوگیری از ناراحتی‌های دستگاه گوارش، کارشناسان خوردن مواد غذایی خاصی را توصیه می‌کنند. نشریه «گودهاوس‌کیپیینک» در گزارشی به معرفی این مواد غذایی پرداخته است. این مواد غذایی می‌توانند به رفع ناراحتی‌های روده یا تسکین آن کمک کنند: کفیر مصرف دوره‌ای آنتی‌بیوتیک‌ها علاوه بر اینکه باکتری‌های مربوط به بیماری را نابود می‌کند به باکتری‌های مفید موجود در …
- 1
- 2