کوکو سبزی یک غذای تقریبا کامل و محبوب است که تهیه آن بسیار آسان است. اگر می خواهید طعم کوکوی گیاهی شما خاطره انگیز باشد، نکاتی را دنبال کنید.
کوکا سبزی یکی از غذاهای لذیذ و پرطرفدار است که می توان آن را به عنوان غذای کامل و یا میان وعده یا میان وعده سرو کرد. کوکو سبزی دستور پخت ساده ای دارد و به سادگی با ترکیب کوکو سبزی و تخم مرغ تهیه می شود، اما تهیه آن برای خیلی ها سخت است و نمی توانند کوکو سبزی ترد و خوشمزه درست کنند. اگر شما هم جزو این دسته از افراد هستید با دلتامگ همراه باشید تا راز سبزی کوکوی خوشمزه را در این قسمت بدانید.
از سبزیجات تازه استفاده کنید
برای تهیه کوکوی خوب بهتر است از سبزیجات تازه استفاده کنید تا طعم آن خوب باشد و کهنه نشود. مشکل سبزیجات منجمد برای پخت و پز این است که کمی فاسد و بی مزه می شوند.
رعایت ترکیب سبزیجات
در تهیه کوکو سبزی از سبزیجات معطر مانند پیازچه، گشنیز، جعفری، جعفری، کاهو، سیر، اسفناج و شنبلیله به نسبت های مختلف استفاده می شود. اما چون گشنیز و جعفری زیاد بود. بنابراین کاکائو طعم تلخی دارد.
از سیر تازه استفاده کنید
سیر تازه طعم بسیار معطری به سبزیجات نارگیل می‌دهد، بنابراین اگر در فصل سیر تازه هستید، می‌توانید از آن استفاده کنید و مراقب باشید که ساقه‌های سبزی زیاد نگیرید زیرا مواد معدنی زیادی نیز دارد و به نارگیل خوشمزه باشه اگر سیر تازه ندارید، می توانید چند حبه سیر را خرد کرده و به نارگیل سبزیجات اضافه کنید.
سبزیجات را برش دهید
برگ های نارگیل را باید به مقدار مناسب برش دهید، برگ های نارگیل نباید خیلی درشت باشد و نباید زیاد بریده شود، زیرا اگر برگ های نارگیل خیلی ریز بریده شود طعم خوبی ندارد.
سبزیجات سرخ شده
برای خوش طعم شدن هویج، می توانید سبزیجات را کمی تفت دهید تا آب اضافی آن تبخیر شود. با تفت دادن سبزیجات، مواد موجود در کاکائو در هنگام برشته شدن خام نمی ماند.
از ادویه های مناسب استفاده کنید
استفاده از ادویه ها را فراموش نکنید و نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به تخم مرغ اضافه کنید تا میوه نارگیل خوش طعم شود.
زرشک و گردو را اضافه کنید
کاکائو گیاهی ساده حاوی ریشه بیدمشک و گردو نیست اما برای تهیه کوکو گیاهی خاص حتما گردو و ریشه بیدمشک اضافه کنید. گردو را خرد کرده و همراه با زنجبیل به تخم مرغ ها اضافه کنید.
ماست را اضافه کنید
می توانید کمی کشک به مخلوط کاکائو اضافه کنید تا نارگیل ترد و نرم شود، اما استفاده از آب کشک یا کشک غلیظ را فراموش نکنید.
از بکینگ پودر استفاده کنید
برای تهیه پفک نارگیل می توانید از کمی بیکینگ پودر استفاده کنید. مقداری بیکینگ پودر به ماست اضافه کنید تا فعال شود سپس به تخم مرغ اضافه کنید و با بقیه مواد مخلوط کنید.
با استفاده از کره
برای دادن طعم و عطر متفاوت به نارگیل، هنگام تفت دادن کاکائو از کره استفاده کنید. برای اینکه کاکائو از هم نپاشد، وقتی روغن و کره داخل آن کاملا داغ شد، مخلوط کاکائو را داخل تابه بریزید.
برای اطلاع از قیمت سبزی کوکویی با ترش واش گیلان تماس بگیرید.
نارگیل را روی حرارت ملایم سرخ کنید
برای رسیدن و خوش طعم شدن نارگیل سبز، آن را با شعله ملایم تفت دهید، اما مراقب باشید نارگیل سبز را زیاد نپزید، طعم نارگیل را تلخ می کند.