علمی و پزشکی

ویتامین‌هایی که اثرات آلودگی هوا را خنثی می‌کنند

بر اساس گزارش شفافیت، یافته‌های مطالعه نشان می‌دهد قرار گرفتن در معرض آلودگی هوا اثرات گسترده‌ای بر سیستم تنفسی و قلبی عروقی و افزایش مرگ‌ومیر دارد.

در حین تنفس، ذرات سمی موجود در هوا وارد بدن شده و به سطح ریه ها می چسبند و در نتیجه باعث افزایش التهاب در بدن و کاهش آنتی اکسیدان های بدن به ویژه آنتی اکسیدان های موجود در پوشش ریه می شوند و در نتیجه سلول های مختلف از بین می روند. و افزایش خطر ابتلا به سرطان، به ویژه سرطان ریه؛ بنابراین، مصرف غذاها و مواد مغذی کاهش دهنده التهاب همراه با مصرف مقادیر زیاد آنتی اکسیدان های رژیمی می تواند به کاهش اثرات مضر استنشاق ریزگردها کمک کند.

لازم به ذکر است که با خوردن یک رژیم غذایی مناسب و متعادل می توان از بدن در برابر آلودگی محافظت کرد.

عملکرد اصلی ویتامین E نقش آنتی اکسیدانی آن است. روغن ها منبع (غنی) این ویتامین هستند که با پختن از بین نمی روند، بلکه با سرخ کردن از بین می روند. منابع آن روغن سویا، روغن آفتابگردان، جوانه گندم و سایر روغن های گیاهی است، بنابراین سعی کنید از انواع روغن های گیاهی خوراکی در پخت و پز و فرآوری استفاده کنید.

ویتامین C یکی دیگر از آنتی اکسیدان هایی است که به سیستم ایمنی بدن کمک می کند. این ویتامین در سبزیجات و میوه های تازه یافت می شود و به گرما، نور و محیط قلیایی بسیار حساس است. در روزهای آلودگی هوا پرتقال، لیمو، پرتقال، نارنگی، توت فرنگی، سیب، هندوانه، طالبی، انار و سبزیجات سبز تیره مانند اسفناج و سبزی، فلفل دلمه ای، شلغم، پیاز و انواع فلفل بخورید.

بتاکاروتن یکی از مهم ترین کاروتنوئیدها و پیش ساز ویتامین A است که در بدن به ویتامین A تبدیل می شود و شامل میوه های زرد و نارنجی و تولیداتی است که باید زیاد مصرف کنید. مصرف زیاد هویج، کدو تنبل، گوجه فرنگی، زردآلو، آلو، طالبی، موز و انبه توصیه می شود.

منیزیم موجود در هوای آلوده باعث کاهش جذب فلزات سنگین مانند کادمیوم و افزایش دفع سرب می شود و در نتیجه زمان تماس این ترکیبات مضر در بدن کاهش می یابد و در نتیجه انواع سبزیجات سبز تیره سرشار از این ماده مغذی مصرف می شود. به همه توصیه می شود. منابع غذایی خوب منیزیم عبارتند از انجیر، لیمو، گریپ فروت، ذرت زرد، بادام، گردو، پسته، آجیل، دانه ها، کلم پیچ، اسفناج، جعفری، کاهو، چغندر، سبزیجات برگ دار، غلات کامل و حبوبات مانند لوبیا و سویا. .. آنجاست. همچنین مصرف جوانه و دانه سبزی را در روزهای آلودگی هوا در اولویت قرار دهید.

بیشتر ماهی، گردو و خرفه بخورید. این غذاها سرشار از امگا 3 هستند و می توانند در حفظ سلامت ریه موثر باشند. لازم به ذکر است که مصرف ماهی های چرب غنی از اسیدهای چرب امگا 3 در کاهش اثرات مضر ناراحتی های تنفسی و ترکیبات التهابی مفید است.

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

مجله سلامتی ایران

جدیدترین اخبار روز پزشکی و سلامتی ایران و جهان و در این مجله سلامتی و پزشکی می توانید شاهد بررسی انواع امراض و بیماری های مختلف، شیوه ها و راهکار های درمان، روش های تشخیص بیماری باشید.